【食品科学向け】劣化メカニズムの解明『CrystalMaker』
食品の品質管理を科学的にサポート
食品科学の分野では、食品の品質を維持し、安全性を確保するために、食品の構造や組成を詳細に分析することが求められます。特に、食品の結晶構造や分子構造は、食品の食感、保存性、風味に大きな影響を与えるため、これらの構造を正確に理解することが重要です。CrystalMakerは、食品の結晶構造や分子構造を可視化し、分析を支援することで、食品の品質管理に貢献します。 【活用シーン】 ・食品添加物や成分の結晶構造解析 ・食品の保存状態と結晶構造の関係性分析 ・食品の食感や風味と分子構造の関係性解明 【導入の効果】 ・食品の品質劣化メカニズムの解明 ・食品の保存期間延長のための技術開発 ・新食感、新風味の食品開発
- 企業：株式会社ヒューリンクス
- 価格：応相談
